Gesünder leben mit Walnüssen?
Walnüsse vermindern das Risiko einer Herzerkrankung, denn sie senken sowohl den diastolischen Blutdruck im Ruhezustand als auch den Blutdruck unter Belastung. Wer es sich zur Gewohnheit macht, täglich neun Walnüsse und einen Löffel Walnussöl zu essen, lebt auf Dauer gesünder. Zu diesem Ergebnis kamen Wissenschaftler der Universität Penn State in Pennsylvania. Bei den Teilnehmern der Studie die täglich 40 Gramm Walnüsse konsumierten stieg der Blutdruck geringer an, als bei den Teilnehmern, die auf die Nüsse verzichteten. Eine Studie der Purdue University belegt zudem, dass Wallnüsse das Risiko senken, an Diabetes Typ 2 zu erkranken. Sie steigern außerdem die Magnesium-, Folsäure, Vitamin-E-, und Kupferwerte und senken die Blutfett-Konzentration.
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